El envasado de alimentos frescos protege los productos alimenticios de las condiciones ambientales y el daño físico; proporciona a los consumidores información sobre los ingredientes y el valor nutricional; y lo que es más importante, ayuda a mantener la calidad de los alimentos según los estándares predeterminados. Los envases de alimentos frescos están hechos de materiales como polietileno, papel, aluminio, BOPET (tereftalato de polietileno orientado biaxialmente) y cloruro de polivinilo. La industria global de envasado de alimentos frescos se ocupa principalmente de carnes y productos cárnicos, frutas, verduras y mariscos.
El mercado de envasado de alimentos frescos ha ido creciendo de acuerdo con la industria del envasado. Con una conciencia cada vez mayor sobre el calentamiento global y las preocupaciones sobre el medio ambiente, la industria del envasado está optando por técnicas de envasado ecológicas, como el uso de material de envasado reciclable, que ha tenido un impacto influyente en el mercado mundial de envasado de alimentos frescos en términos de aumentando la demanda de alimentos frescos envasados.
Se prevé que el mercado mundial de envasado de alimentos frescos alcance los USD 95 910 millones para 2020, con una CAGR del 3,38 % de 2015 a 2020, lo que significa un aumento constante en la demanda de alimentos envasados. Se prevé que el mercado mundial de envasado de alimentos frescos alcance los USD 95,91 mil millones para 2020, a una CAGR de 3,38% de 2015 a 2020, lo que significa un aumento constante en la demanda de alimentos envasados.
Controladores de crecimiento:
• Demanda de comida rápida
• Extensión de la vida útil de los alimentos frescos
Oportunidades:
• Innovaciones en Empaque Ecológico
• La conciencia del consumidor sobre los problemas de salud influyen en el mercado
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Área de aplicación principal:
• Carne y productos cárnicos
• Verduras
• Mariscos
• Frutas
• Otros (lácteos y aves)
