La comida es necesaria para la supervivencia de cualquier organismo vivo. Ya se trate de flora o fauna, todos necesitan alguna forma de energía para vivir y florecer. También se requiere que los seres humanos a consumir alimentos con el fin de sobrevivir. Todo el mundo quiere tener una dieta equilibrada completa para hacer todo su trabajo, sin ningún tipo de fatiga o cansancio. Legumbres y Cereales ambos juntos son parte de la dieta completa equilibrada. Ambos son necesarios como uno complementa al otro. Son iguales en muchas cosas, pero tienen algunas diferencias.
LEGUMBRES - Pulsos son, básicamente, se secan las semillas comestibles obtenidos de diversas plantas. Estos pueden ser consumidos en su forma natural, pero se prefieren más cuando se seca. Ellos están en su forma más nutritiva cuando se brotan. Las legumbres son buenas fuentes de proteínas (21 gramos por cada 100 gramos). Es el alimento básico en todo el mundo y casi el 80% de las personas en el mundo consumen. A pesar de que es rico en proteínas, sino que también contiene una considerable cantidad de calorías y carbohidratos (43 gramos por cada 100 gramos) para cualquiera que trate de reducir el peso o tratar de controlar su dieta se recomienda consumir estos en cantidades moderadas. Casi el 25% de los pulsos son proteínas en peso. 100 gramos de legumbres contienen alrededor de 350 kcal de pulsos energy.The son muy útiles en el control y la reducción de azúcar en la sangre y los niveles de colesterol y por lo tanto se recomienda por muchos médicos de salud. También ayuda en elimination.These fecales también son económicas, ya que se cultivan en grandes cantidades. Negro Gram, Verde Gram, Soja y muchos más, son algunos de los impulsos básicos que consumimos en nuestra vida día a día.
GRANOS - Los granos son la dieta más básico en el mundo, ya que casi el 100% de las personas en el mundo a partir de éstos como parte fundamental de su dieta diaria. Los granos son la fuente de varios nutrientes y minerales. La base de las cuales son fibras dietéticas y vitaminas del grupo B. Las fibras dietéticas bajas el nivel de azúcar en la sangre de las personas y también ayudan a prevenir enfermedades del corazón, mientras que B Las vitaminas juegan un papel clave en los diversos procesos metabólicos. Estos granos ayudan al cuerpo a liberar energía de las proteínas, grasas y carbohidratos. Estos alimentos son la principal fuente de importantes minerales como el magnesio y el selenio. El magnesio es el componente más valioso en la construcción de los huesos y también en la liberación de energía que forma los músculos mientras que el selenio protege a la célula cuerpo de la oxidación y por lo tanto protege el cuerpo de envejecimiento rápido. Se utiliza para controlar y manejar su peso y es recomendado por los médicos a las mujeres en tiempos de embarazo. Los granos básicos como el arroz y el trigo forman parte de nuestro consumo diario de alimentos.
La diferencia entre Granos y Legumbres?
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Información Nutricional Acerca de setas de paja
¡Precaución!
Las setas de paja comestibles y no venenosas se confunden fácilmente con las setas venenosas, porque son similares en forma, color y tamaño. La única diferencia es que las venenosas tienen una impresión de esporas de color blanco, mientras que las setas de paja tienen una impresión de esporas de color rosa.
Setas de paja son una especie de hongos comestibles cultivados en todo el este y sudeste de Asia. Este hongo forma una parte integral de casi todas las cocinas asiáticas y se cultiva ampliamente para la alimentación y la exportación. Las variedades frescas de estos hongos tienen una relativamente pequeña vida útil, por lo que son por lo general disponibles en formas secas o enlatadas. Estos hongos se cultivan en una cama de paja de arroz (de ahí el nombre) que proporciona un ambiente húmedo, terrenal necesario para la óptima el crecimiento del hongo. Son cerca de 1.5 pulgadas de diámetro y cuando inmaduro en forma de huevo y son de color de color canela. Las setas maduras tienen una base bulbosa, el tronco largo, y las tapas con velos caídos que son de color marrón a gris casi carbón en color. Estos suelen ser recogidos en la fase de huevo como inmaduro y toman alrededor de cuatro a cinco días para madurar. Estos hongos tienen un sabor muy delicado, terroso, y humedad que se hace eco con los aromas de la cáscara de arroz. Se hace una excelente adición a las sopas, frituras, salsas, así como el relleno. Estos hongos absorben mucho sabor del medio que se cocinan y cada bocado es para chuparse los dedos.
Si eso no era lo suficientemente bueno, las setas de paja proporcionan una excelente nutrición también! Ahora Elaboramos sobre los beneficios de consumir estos hongos.
La nutrición en setas de paja
Fuente: USDA
▶ Podríamos llamar a estos hongos sueño alimentos una de Weight Watcher, lleno de sabores y bajos en calorías, que sin duda puede hace maravillas en las caderas, así como la lengua. 100 g de setas de paja seca contiene sólo alrededor de 32 calorías. Estos hongos pueden ser fácilmente rehidratados con un poco de agua caliente y producirán un buen cantidad.
▶ Una desventaja de setas de paja en conserva es que tienen mayor contenido en sodio, alrededor de 384 mg por 100 g., aunque algunos fabricantes de las variedades secas afirman producir champiñones enlatados sin sodio. Otra diferencia entre las variedades enlatados y secos es que mientras que los hongos enlatados contienen buena cantidad de calcio, los secos los contienen ninguno. 100 g de setas en conserva contiene alrededor de 10 g de calcio. Otros nutrientes siguen siendo casi el mismo en ambas variedades.
▶ Estos hongo son una buena fuente de hierro, que contienen alrededor de 1,43 mg de hierro por cada 100 g de champiñones, y ayudar en la formación de la hemoglobina en las células rojas de la sangre de nuestro cuerpo. Esto mejora la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre y aumenta nuestra resistencia. Estos hongos son también ricos en riboflavina, tiamina, ácido fólico y vitamina B6. Podemos llamarlo una excelente fuente de vitaminas del complejo B. Ayuda a romper el glucógeno almacenado en nuestro cuerpo. Se requiere que estas vitaminas para el mantenimiento de la salud de los ojos y la piel. También se necesita de folato en la formación de las células rojas de la sangre, el desarrollo del sistema nervioso fetal, y el crecimiento celular regular.
▶ Estos hongos no sólo son una buena fuente de proteínas (3,83 g por 100 g), sino que también ayudan en la absorción de proteínas por el cuerpo. Estos se cargan con selenio y antioxidantes, como L-ergotioneina, que ayudan a combatir el cáncer y prevenir el envejecimiento prematuro.
▶ Además de éstos, las setas de paja contienen minerales como fósforo, potasio, y magnesio que son necesarios para el normal funcionamiento de los diversos metabólica procesos del cuerpo. Otra cosa buena acerca de estos hongos (como otros hongos) es que no contienen colesterol y cantidad casi insignificante de grasas.
▶ También se cree que estos hongos ayudan a eliminar el exceso de calor del cuerpo. Se cree que tiene cualidades de adelgazamiento de la sangre y puede funcionar para reducir la presión arterial alta. También se han observado para ayudar en el tratamiento de cáncer y la diabetes. Algunos afirman que estas setas ayuda en el manejo de diversas enfermedades autoinmunes.
Las Setas de paja pueden ser una fuente ideal de nutrición (en cuanto a sabor, así como en cuanto a salud) no sólo para los veganos, vegetarianos, y los que siguen una dieta restringida, pero incluso para los carnívoros.
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