El arroz es una semilla obtenida de la especie de pasto Oryza sativa y se consume ampliamente como alimento básico en todo el mundo. Se puede utilizar como un todo o en forma de harina de arroz que se muele finamente el arroz.
A pesar de que ha recibido muchas críticas recientemente por los nutricionistas y dietistas, todavía mantiene un vasto universo de la salud en el interior cuando se utiliza de la manera correcta. Echar un vistazo a algunas de las razones y estamos seguros que les encantará el plato de arroz en la actualidad.
Vamos a hacer una rápida búsqueda en sus hechos nutricionales
El arroz es una buena fuente de hidratos de carbono, calcio, hierro, tiamina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina E, selenio y manganeso.
Y aquí vamos con una lista de los beneficios irresistibles
La fuente de energía: el arroz contiene carbohidratos simples que se convierten rápidamente en energía por el cuerpo. Vitaminas, minerales y diversos componentes orgánicos mejoran el funcionamiento y la actividad metabólica de los sistemas de órganos, lo que aumenta los niveles de energía.
Bueno para el corazón: El arroz contiene grasas saturadas por lo tanto reducir el riesgo de enfermedad arterial y cardiaca.
Gestión de la presión arterial: Es baja en sodio y tan bueno para las personas que sufren de presión arterial alta y otras enfermedades del corazón como la ateroesclerosis, ataques al corazón y derrames cerebrales.
Prevención del Cáncer: Es rica en fibra insoluble que puede proteger contra muchos tipos de cáncer específicamente beneficiosos en la defensa contra el cáncer colorrectal y intestinal.
Los antioxidantes naturales: Contiene vitamina C, vitamina A, flavonoides fenólicos y compuestos, que actúan sobre los radicales libres.
Cuidado de la piel: La harina de arroz se puede aplicar tópicamente para curar ciertas enfermedades de la piel como la inflamación, irritación y enrojecimiento.
Se retrasa la aparición de arrugas y otros signos prematuros de envejecimiento que pueden afectar a la piel.
La enfermedad de Alzheimer: Contiene altos niveles de nutrientes que estimulan el crecimiento y la actividad de los neurotransmisores y enzimas neuroprotectores en el cerebro, que inhiben los efectos de los radicales libres y otras toxinas peligrosas que pueden causar demencia.
Diurético y digestivo
Cualidades: Arroz aumenta el apetito; cura las dolencias de estómago y reduce muchos problemas digestivos. Actúa como un diurético, para perder el exceso de peso de agua, eliminar las toxinas del cuerpo como el ácido úrico y el tratamiento de la disentería.
Las vitaminas esenciales: Una buena fuente de vitaminas y minerales como niacina, vitamina D,
calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina, que ayudan en el metabolismo, la salud del sistema inmune, y el funcionamiento general de los sistemas de órganos.
Prevenir el estreñimiento crónico: Los actos de fibra insoluble como una esponja suave que puede ser empujado a través del tracto intestinal rápido y fácil.
Haciendo delicioso arroz
El arroz se puede comer como arroz hervido llano con una variedad, curry y verduras. Incluso se puede cocinar con una combinación de varios ingredientes para hacer Pulav vegetal, Veg. Biryani, Daal Khichdi, arroz frito, arroz de coco, pollo biryani, Sea Food Rice, bolas de arroz, arroz Kheer, etc.
La harina de arroz puede ser utilizada para hacer muchos bocados sabrosos como Pattolio, Dosa, Bhakri (Roti), panqueques, Modak, Patishapta, Dhokla, halva, etc.
El uso de arroz orgánico es la forma más conveniente de añadir nutrientes inalterados en la dieta. arroz orgánico, cultivado utilizando el método de cultivo orgánico, está libre de colorantes artificiales, sabores y productos químicos.
Siempre compre arroz de alta calidad a partir de productores orgánicos auténticos.
Salud y felicidad en un plato de arroz
La Ciencia detrás de la taza de café perfecta
Si usted es una persona del café, su día probablemente no comenzará antes de que usted infunda esa taza sabrosa de café de la mañana de olor. Pero para entenderlo, es importante mirar lo que incluye una taza perfecta de café.
El agua es la clave absoluta
La calidad del agua tiene el efecto más fuerte en el sabor del café. La composición del agua es importante para asegurar que las proporciones correctas de almidones, bases, azúcares y ácidos se extraen de los asados de café cuando se prepara el café. La composición mineral del agua tiene el impacto más grande en la extracción de seis diversos productos químicos del café. El agua, si es rica en magnesio, no mejora la extracción de sabores de café. El sodio, junto con bicarbonatos, tiende a estropear el sabor. Para hacer las cosas bien, los bajos niveles de bicarbonato y altos niveles de magnesio destacan los componentes en la elaboración de una taza perfecta de café.
El sabor de una taza de café está determinado por el nivel al que el agua extrae los productos químicos de los granos molidos, un proceso que depende en gran medida del proceso de molienda, las temperaturas totales, el perfil de asado, la duración de la infusión y la presión. Por lo tanto, diferentes técnicas de filtración y agua del grifo razonablemente difícil son las mejores maneras de obtener la taza de café adecuado.
Y luego, el olor
La mayoría de lo que probamos el café es realmente su olor. Si usted se impide oler el café, una taza sabría solamente amargo. Sólo trate de sostener su nariz la próxima vez que tome su primer sorbo.
El café tostado tiene cerca de 20 compuestos principales, pero es la influencia de los muchos compuestos menores que proporciona el gusto total que conseguimos amarlo tanto. El olor que conocemos como "café" es una combinación de cientos de diferentes olores desprendidos por los compuestos en el café.
¿Qué se necesita para obtener esa taza perfecta de café?
Hay cinco operaciones importantes que puedes controlar para preparar la taza perfecta de café:
1. La molienda: La molienda óptima de los granos de café, se encuentra entre el polvo finamente molido y los granos muy gruesos.
2. La temperatura durante la extracción: Cuando se utiliza agua hirviendo hace que la cafeína y los ácidos orgánicos, se extraen más rápido lo que resulta en altos niveles de cafeína y ácidos orgánicos amargos.
3. La duración de la extracción: Si mantenemos los granos de café molido y la temperatura de infusión constante, podemos influir en las cantidades de estos elementos jugando con la duración del tiempo de preparación.
4. El café a la proporción de agua: Demasiado poco sabrá débil y demasiado es abrumadoramente fuerte. La proporción ideal de agua para café es su opción de método de extracción, junto con los factores enumerados en esta lista.
En conclusión, para hacer la taza perfecta de café de la mañana, el método es bastante simple. Moler los granos a la tosquedad correcta, tratar de igualar la temperatura del agua junto con la duración de la extracción, mientras que el ajuste de la relación café a agua en función del método de extracción. No es tan fácil, ¿no?