Caminante: come, bebe y nada más te importe

Durante siglos, la región del sur de Asia ha sido rica. Rico en especias y recetas de comida. Durante años, la región atrajo a varios cruzados diferentes para invadir la región durante siglos. A partir del siglo XIV, los magnates invadieron y gobernaron, lo que hoy es el subcontinente indio, durante más de tres siglos. Y luego vinieron los maravillosos viajes de Cristóbal Colón que emprendió el arduo viaje largo y Vasco De Gama de Portugal, todo debido al atractivo de la rica y amplia variedad de especias en el subcontinente.

Se han hecho y desperdiciado grandes fortunas, se ha seducido a poderosos gobernantes, se han curado dolencias y se han descubierto naciones. Todo en nombre de las especias. Las especias siempre han hechizado nuestra imaginación. Las especias halagan nuestros sentidos; nuestra vista con sus colores vibrantes, nuestro olor con sus fragancias atractivas y nuestro sabor con sus sabores únicos y distintivos.

Hoy, India es una de las naciones exportadoras de especias más grandes del mundo. Gran variedad de especias crecen debido a las condiciones naturales disponibles en varias partes de la India. El principal oeste, suroeste, sur y sureste es tropical en condiciones climáticas, el noroeste, el norte son secos con menos humedad y el noreste y el este tienen estaciones predominantemente lluviosas.

Debido a la abundancia en la disponibilidad de especias en la India, la comida india nunca es insípida. La mayoría de las recetas originarias del subcontinente indio contienen especias en la lista de ingredientes. Las especias en la comida india no son pesadas y, aunque la comida india no es suave, la mayoría de los platos indios están delicadamente condimentados para mejorar el sabor del ingrediente principal para cocinar. El polvo de curry que se encuentra en el estante de la tienda de comestibles puede ser como el aserrín cuando se compara con las especias finas tostadas, combinadas y secas o mojadas en las tradiciones tradicionales de la India. Hoy en día, uno de los platos más famosos del oeste consiste en el curry, una mezcla creada mezclando diferentes especias molidas en proporciones correctas con el agua. Sin embargo, hay muchas delicias en las recetas indias debido a la inclusión de variedad de especias.

Las especias molidas frescas están a la orden del día en un hogar indio y se elegirán de acuerdo con la naturaleza del plato, la estación, el individuo y la familia. Algunas de las especias indias comunes disponibles son la guindilla roja, la cúrcuma, la pimienta negra, la nuez moscada, el clavo y muchos más.

Aparte del uso de especias en la cocina, también se usan como medicina. Los antiguos textos ayurvédicos prescriben las hierbas y especias para las funciones curativas y terapéuticas. Las escrituras ayurvédicas que datan de 3000 años, enumeran las propiedades preventivas y curativas de varias especias. Mirando las propiedades curativas de algunas de las especias: el jengibre previene la dispepsia, el ajo reduce el colesterol y la hipertensión y el fenogreco es un buen generador de resistencia y con la pimienta a menudo sirve como antihistamínicos, la cúrcuma se usa para las úlceras estomacales y el brillo de la piel.

Las especias se han utilizado para hacer que la comida dure más en los días en que no había refrigeración. E incluso hoy en algunas partes remotas de la India, donde la electricidad no está disponible, las especias se utilizan en los alimentos para su conservación.

En India, la menta occidental después de la cena se sustituye por especias aromáticas como hinojo, cardamomo o clavo. Ambientadores efectivos, ayudan a la digestión, previenen la acidez estomacal y reducen las náuseas. Se sabe que otros, como la asafétida y la raíz de jengibre, contrarrestan la flatulencia y los cólicos, y se agregan a las lentejas, una necesidad con cada comida india.

Con los horarios acelerados que enfrentan la mayoría de las familias en estos días, la hora de comer es uno de los momentos más importantes para reunir a las familias. Sin embargo, tan importante como dedicar tiempo de calidad para comer con sus hijos es asegurarse de que estén comiendo alimentos de calidad que sean buenos para ellos.

Encabezar la lista de comidas fáciles y populares para disfrutar con sus hijos es, lo adivinaron, hot dogs. De hecho, una encuesta reciente mostró que los perros calientes siguen siendo la opción de comida número uno de los niños mientras disfrutan de actividades al aire libre. Sin embargo, incluso los mayores amantes de los hot dogs no siempre están seguros de qué es exactamente lo que están comiendo. El símbolo kosher, representado como un triángulo con una "K" dentro del empaque, como en los Francos Nacionales Hebreos, elimina esa duda. El sello kosher es una prueba de que no hay carnes misteriosas o ingredientes sorpresa.

De hecho, estudios recientes muestran que más de nueve de cada 10 estadounidenses consideran focas de confianza como kosher, orgánicos y granos integrales cuando compran buena comida para su familia. El creciente atractivo de los alimentos orgánicos en particular es el resultado de que las madres buscan los ingredientes de la más alta calidad para sus familias, y muchas eligen alimentos kosher por razones similares. Los alimentos kosher brindan una garantía de calidad y pureza de ingredientes similares a los que encontrará en sus alimentos orgánicos favoritos.

Durante miles de años, los alimentos preparados bajo la supervisión kosher han sido una garantía de la pureza y limpieza de esos alimentos. Cuando se trata de ingredientes y perritos calientes, la palabra "carne de res" en particular puede significar muchas cosas, incluida la carne de fuentes en las que puede no pensar de inmediato. Lo que puede esperar al elegir francos kosher como Hebrew National es carne de res 100% kosher, hecha de los mejores cortes de carne de res, sin sabores artificiales, colores, rellenos y subproductos. El símbolo kosher certifica ingredientes de alta calidad y procesos de preparación limpios que cumplen con los estrictos estándares kosher. Y el siglo de experiencia de Hebrew National produciendo solo alimentos kosher significa que es un nombre en el que puede confiar, especialmente cuando busca alimentar a sus hijos con alimentos de excelente calidad y excelente sabor.

Frank Kabobs glaseados

Spray para asar

1/2 taza de salsa de chile

3 cucharadas de azúcar morena

2 cucharadas de mostaza hebrea nacional

1 paquete (16 onzas) de francos de carne de res de la cena nacional hebrea, cortados en 16 trozos (11/2-inch)

1 cebolla roja pequeña, cortada en trozos de 1/2 pulgada

1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada

1 pimiento verde mediano, cortado en trozos de 1 pulgada

2 mazorcas medianas de maíz fresco, peladas, cortadas en rodajas de 1 pulgada de grosor

Rocíe la rejilla fría de la parrilla exterior con spray para asar. Prepara la parrilla a fuego medio. Combine la salsa de chile, el azúcar morena y la mostaza en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Dejar de lado. Enhebre francos y verduras alternativamente en 4 brochetas de metal o madera pesada. Coloque las brochetas en la parrilla. Pincelar con la mitad de la salsa; parrilla 5 minutos. Gire las brochetas; pincelar con la salsa restante. Ase a la parrilla 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y los francos estén calientes.

Hay muchas tiendas especializadas en línea que ofrecen nada más que lo mejor en canastas de regalos de chocolate. Ofrecen una gran variedad para elegir, e incluso puede individualizar su cesta eligiendo solo sus favoritos.

Las cestas de regalo de chocolate están diseñadas para todas las ocasiones y días festivos; El Día de San Valentín, cumpleaños, bodas y Día de la Madre son, con mucho, los más populares, pero se ofrecen en diseños perfectos para cualquier tipo de reunión.

Las canastas de regalo de chocolate de mayo también se pueden combinar con otros artículos, como flores, vino, frutas, nueces, quesos, aperitivos o comidas gourmet completas, y también son perfectas para una escapada romántica o un picnic.

Estas canastas de regalo están disponibles en una variedad de tamaños y precios, y se pueden envolver para regalo en ocasiones especiales con una tarjeta personal adjunta y enviada directamente al destinatario. Con Internet, puede comprar, hacer su compra y enviarlo todo en un período de tiempo relativamente corto.

Se empaquetará para mantener su canasta de regalo de chocolate fresca y fresca, y generalmente se entrega por UPS o Fed Ex para garantizar que su compra llegue al estado en el que salió de la tienda.

Si eres un amante del chocolate, simplemente no has vivido hasta que hayas probado los verdaderos chocolates gourmet de alta calidad. Las canastas de regalo de chocolate son un gran regalo y son un buen sustituto o una sabrosa adición a los ramos de flores tradicionales u otros arreglos de regalos.

Las personas que son verdaderas conocedoras del chocolate fino apreciarán su obsequio, y probablemente también podrá disfrutar de una muestra si entrega personalmente la canasta de obsequio de chocolate. Las canastas de regalos de chocolate están disponibles en una variedad de colecciones e incluyen una maravillosa variedad de los mejores dulces gourmet.

Si elige comprar una canasta de regalo de chocolate en un minorista local, puede probar sus especialidades y, literalmente, seleccionar artículos según sus gustos personales. Los minoristas también ofrecen promociones especiales durante las vacaciones o en ocasiones especiales, y también pueden enviarle la canasta de regalo de chocolate. Lo que decidas, será verdaderamente decadente y amado por todos. ¿A quién no le gusta el chocolate? ¡Yo no!

No has vivido hasta que has comido una trufa de chocolate hecha a mano con un relleno decadente rodeado de una sabrosa cáscara de chocolate exterior. Y quién dice que tienes que comprar estos pequeños placeres orales solo para los demás, ¡también mereces darte un capricho!

Si está considerando comprar una nueva parrilla o barbacoa, se enfrentará a una multitud de opciones para elegir. Sin embargo, hay una elección que deberá tomar con bastante rapidez en su búsqueda de la parrilla perfecta para usted. Esa decisión es si comprar una parrilla de carbón o gas.

Tanto las parrillas de carbón como las de gas tienen ventajas entre sí, dependiendo de lo que esté buscando y de cómo pretenda usarlo. Sin embargo, la buena noticia es que ambos producen alimentos que tienen muy poca diferencia de sabor. Ya sea que elija la versión de gas o carbón, puede estar seguro de que ambos tendrán la capacidad de producir una excelente tarifa de sabor.

Para muchos, una barbacoa no es una barbacoa adecuada si no implica cocinar sobre brasas. Esto puede llevar mucho tiempo para alcanzar la temperatura óptima de cocción y puede ser difícil de dominar, y además, hay cenizas que tratar una vez que la cocción ha terminado. Sin embargo, el instinto primario en muchas personas (¡especialmente en los hombres!) Hace que la parrilla de carbón sea atractiva para ellos, ya que se les exige que comiencen y atiendan el fuego durante el tiempo que estén cocinando. Además, muchos sienten que cocinar sobre las brasas le da a la comida un sabor y olor distintivos que no se obtiene con una parrilla de gas. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, no se ha encontrado que este sea el caso.

Una parrilla de gas puede hacer la vida menos complicada. Las llamas se producen con solo tocar un botón y la temperatura se puede controlar con solo girar una perilla. Esto es más como cocinar en una cocina tradicional, solo afuera. Una parrilla de gas también elimina los desechos una vez que termina la cocción, ya que no hay carbones para limpiar.

Como puede ver, ambos tipos de parrilla tienen sus ventajas. Sin embargo, es importante pensar en el uso de su parrilla antes de tomar una decisión. Si planea usarlo con poca frecuencia, puede preferir una parrilla de carbón, ya que son menos costosos. Una parrilla de gas costará más para comprar, pero si la va a usar regularmente, será más eficiente con el tiempo. Para el recién llegado a la parrilla, una parrilla de carbón puede ser la opción más sensata. Si encuentra que lo está usando mucho y se está volviendo costoso comprar nuevas brasas, tendrá la oportunidad de actualizar a una barbacoa de gas si lo desea. Si sale a buscar una parrilla de gas de inmediato, puede descubrir que si la usa con poca frecuencia será un gasto innecesario que no necesita haber hecho.

Cualquiera que elija, hay poco entre los dos tipos de parrilla en cuanto a la calidad de los alimentos cocinados en ellos. Tome su decisión sabiamente y su parrilla seguramente se disfrutará en muchas ocasiones a lo largo del tiempo y es una gran adición a cualquier noche de verano.

La palabra Gourmet se usa para referirse al grado, corte o calidad más elegante de muchos de los alimentos y bebidas que consumimos. Los alimentos y bebidas gourmet se han asociado durante mucho tiempo como la tarifa regular para los ricos y famosos que pueden pagar el precio más alto que a menudo acompaña a muchas de estas versiones más finas de alimentos y bebidas. El café es una bebida que ha estado disponible en versiones baratas, regulares y gourmet durante mucho tiempo y la tasa de consumo de café entre personas de todo el mundo continúa aumentando cada año. Es posible que el café gourmet solo se haya servido una vez en los mejores restaurantes y se haya encontrado que se sirve principalmente en los hogares de la clase alta, pero el café gourmet está ampliamente disponible y es asequible para una variedad de personas y se encuentra en una variedad de entornos en la actualidad.

El café está hecho de granos de café que se encuentran dentro de las bayas que se desarrollan y maduran en una serie de especies de plantas arbustivas de hoja perenne más pequeñas conocidas como la planta Coffea. Después de la maduración, las bayas de café se cosechan y luego se someten a un procesamiento que también incluye secarlas. Son los granos de café que quedan después del procesamiento y secado de las bayas de café. Los frijoles se tuestan en diversos grados, lo que hace que cambien físicamente y en los gustos que producen. Finalmente, los granos de café se muelen en una fina consistencia que comúnmente se conoce como granos de café, y se empaquetan y envían a destinos de todo el mundo donde los consumidores pueden comprar y preparar granos de café para hacer café en entornos comerciales, hoteleros, institucionales y residenciales. . Algunas personas prefieren moler sus propios granos de café antes de prepararlos para tomar café. Los granos de café envasados ​​que no se han molido se pueden comprar en tiendas y molidos utilizando los molinos que están disponibles en la mayoría de las tiendas que los venden, pero también con máquinas de molienda en el hogar.

Las dos especies más cultivadas comercialmente de la planta de café que producen los granos de café utilizados para hacer el café que consume la población mundial, son Robusta y Arábica. El café gourmet está hecho de granos de café de primer nivel de la planta de café arábica. Estas plantas de café arábigo de primer nivel se cultivan típicamente a altitudes muy altas (más de 3000 pies) con condiciones ideales de suelo y clima. Los granos de café producidos tienen sabores más completos, son más aromáticos y tienen menos cafeína que otras variedades de granos de café como Robustas. Los granos de café de las plantas de café arábica cultivadas en altitudes más bajas todavía se notan entre los consumidores que tienen sabores más ricos que los sabores producidos por los granos de café Robusta, pero son solo los granos de café arábigo de nivel superior los que se consideran Gourmet, y por lo tanto de los cuales Se deriva café gourmet.

Los granos de café y los granos de café que no se han molido deben almacenarse en recipientes herméticos y mantenerse frescos para evitar que pierdan su sabor. Los contenedores en los que se vende típicamente el café no son los más ideales para almacenar café durante un largo período de tiempo. Cuando llegue a casa después de comprar granos de café en la tienda, considere transferir los granos de café recién hechos a recipientes de almacenamiento apropiados para extender su vida útil y su sabor completo.

El café se puede preparar de muchas maneras, como hervir, presionar y remojar. La mayoría de nosotros preparamos nuestro café usando máquinas automáticas de café y percoladoras que utilizan la gravedad para extraer agua caliente a través de posos de café, donde el agua caliente mezclada con los aceites y esencias de los posos de café se vacía en un recipiente de retención de líquidos debajo. Los filtros se utilizan para evitar que los gránulos de café se vacíen en la jarra o en el recipiente de retención de líquidos desde donde se puede servir el café preparado porque la mayoría de las personas no quieren beber los gránulos de café. Los gránulos de café pueden ser muy amargos una vez que los aceites y esencias saborizantes se han eliminado a través del proceso de elaboración.

Por supuesto, los granos de café gourmet son solo el comienzo para crear una experiencia de café verdaderamente gourmet para muchos bebedores de café gourmet. Algunas personas se contentan con beber su café gourmet negro, sin agregar nada como leche, crema, azúcar u otros edulcorantes o saborizantes a su café. Mientras que muchos otros quieren mejorar su café gourmet y su experiencia con la bebida con adiciones sabrosas como la leche que se convierte en una espuma, edulcorantes y mezcla de otros sabores como chocolate, vainilla, canela y menta, por nombrar solo algunos. Las cadenas de café de renombre venden una amplia variedad de café gourmet con diferentes adiciones y sabores para atraer a los amantes del café gourmet. Sin embargo, preparar café gourmet en casa suele ser mucho más barato, y puede agregar lo que quiera a su café para satisfacer sus gustos refinados y gourmet.