Una breve descripción del café gourmet

La palabra Gourmet se usa para referirse al grado, corte o calidad más elegante de muchos de los alimentos y bebidas que consumimos. Los alimentos y bebidas gourmet se han asociado durante mucho tiempo como la tarifa regular para los ricos y famosos que pueden pagar el precio más alto que a menudo acompaña a muchas de estas versiones más finas de alimentos y bebidas. El café es una bebida que ha estado disponible en versiones baratas, regulares y gourmet durante mucho tiempo y la tasa de consumo de café entre personas de todo el mundo continúa aumentando cada año. Es posible que el café gourmet solo se haya servido una vez en los mejores restaurantes y se haya encontrado que se sirve principalmente en los hogares de la clase alta, pero el café gourmet está ampliamente disponible y es asequible para una variedad de personas y se encuentra en una variedad de entornos en la actualidad.

El café está hecho de granos de café que se encuentran dentro de las bayas que se desarrollan y maduran en una serie de especies de plantas arbustivas de hoja perenne más pequeñas conocidas como la planta Coffea. Después de la maduración, las bayas de café se cosechan y luego se someten a un procesamiento que también incluye secarlas. Son los granos de café que quedan después del procesamiento y secado de las bayas de café. Los frijoles se tuestan en diversos grados, lo que hace que cambien físicamente y en los gustos que producen. Finalmente, los granos de café se muelen en una fina consistencia que comúnmente se conoce como granos de café, y se empaquetan y envían a destinos de todo el mundo donde los consumidores pueden comprar y preparar granos de café para hacer café en entornos comerciales, hoteleros, institucionales y residenciales. . Algunas personas prefieren moler sus propios granos de café antes de prepararlos para tomar café. Los granos de café envasados ​​que no se han molido se pueden comprar en tiendas y molidos utilizando los molinos que están disponibles en la mayoría de las tiendas que los venden, pero también con máquinas de molienda en el hogar.

Las dos especies más cultivadas comercialmente de la planta de café que producen los granos de café utilizados para hacer el café que consume la población mundial, son Robusta y Arábica. El café gourmet está hecho de granos de café de primer nivel de la planta de café arábica. Estas plantas de café arábigo de primer nivel se cultivan típicamente a altitudes muy altas (más de 3000 pies) con condiciones ideales de suelo y clima. Los granos de café producidos tienen sabores más completos, son más aromáticos y tienen menos cafeína que otras variedades de granos de café como Robustas. Los granos de café de las plantas de café arábica cultivadas en altitudes más bajas todavía se notan entre los consumidores que tienen sabores más ricos que los sabores producidos por los granos de café Robusta, pero son solo los granos de café arábigo de nivel superior los que se consideran Gourmet, y por lo tanto de los cuales Se deriva café gourmet.

Los granos de café y los granos de café que no se han molido deben almacenarse en recipientes herméticos y mantenerse frescos para evitar que pierdan su sabor. Los contenedores en los que se vende típicamente el café no son los más ideales para almacenar café durante un largo período de tiempo. Cuando llegue a casa después de comprar granos de café en la tienda, considere transferir los granos de café recién hechos a recipientes de almacenamiento apropiados para extender su vida útil y su sabor completo.

El café se puede preparar de muchas maneras, como hervir, presionar y remojar. La mayoría de nosotros preparamos nuestro café usando máquinas automáticas de café y percoladoras que utilizan la gravedad para extraer agua caliente a través de posos de café, donde el agua caliente mezclada con los aceites y esencias de los posos de café se vacía en un recipiente de retención de líquidos debajo. Los filtros se utilizan para evitar que los gránulos de café se vacíen en la jarra o en el recipiente de retención de líquidos desde donde se puede servir el café preparado porque la mayoría de las personas no quieren beber los gránulos de café. Los gránulos de café pueden ser muy amargos una vez que los aceites y esencias saborizantes se han eliminado a través del proceso de elaboración.

Por supuesto, los granos de café gourmet son solo el comienzo para crear una experiencia de café verdaderamente gourmet para muchos bebedores de café gourmet. Algunas personas se contentan con beber su café gourmet negro, sin agregar nada como leche, crema, azúcar u otros edulcorantes o saborizantes a su café. Mientras que muchos otros quieren mejorar su café gourmet y su experiencia con la bebida con adiciones sabrosas como la leche que se convierte en una espuma, edulcorantes y mezcla de otros sabores como chocolate, vainilla, canela y menta, por nombrar solo algunos. Las cadenas de café de renombre venden una amplia variedad de café gourmet con diferentes adiciones y sabores para atraer a los amantes del café gourmet. Sin embargo, preparar café gourmet en casa suele ser mucho más barato, y puede agregar lo que quiera a su café para satisfacer sus gustos refinados y gourmet.