1.- Fosfato de sodio.- Es una sal de sodio de ácido fosfórico y es un aditivo común en la carne procesada. Ayuda a mantener la carne húmeda, que es una cualidad que mucha gente quiere en su jamón. También se puede utilizar como un texturizador, un emulsionante o un agente de fermentación.
2.- Eritorbato de sodio es la sal sódica del ácido eritórbico . Es un aditivo alimentario utilizado para mantener los alimentos frescos .
3.- El nitrito de sodio se utiliza como conservante para combatir el crecimiento de bacterias dañinas . Es probable que hayas escuchado acerca del nitrito de sodio y cómo se supone que te mantengas alejado de eso. Los nitritos se han relacionado con el cáncer .
4.- Lactato de potasio es una sal mineral que se utiliza como un agente aromatizante y un humectante , lo que significa que ayuda a retener la humedad en la comida .
5.- Diacetato de sodio es una sal de ácido acético . Es un conservante de alimentos se utiliza como un agente antimicrobiano .
6.- La dextrosa es un azúcar simple derivado del maíz . Se utiliza ampliamente en los alimentos envasados como edulcorante .
7.- Jarabe de maíz es un ingrediente que todos sabemos por ahora. Es un edulcorante hecho a partir del almidón del maíz que se manifiesta en una gran cantidad de nuestra comida porque es barato , lo que significa que probablemente estamos comiendo más azúcar de lo que pensamos.
8.- Goma xantana es fermentada por bacterias amantes de las plantas - por ejemplo, ayuda a las bacterias que crecen en el brócoli . También pasa a ser un aditivo alimentario muy popular, apareciendo en alimentos de aderezos para ensaladas a productos horneados . A menudo se utiliza como un agente espesante y emulsionante.
9.- Polisorbato 80 se utiliza como emulsionante en productos alimenticios y cosméticos. A veces se añade para evitar que las proteínas de leche recubran completamente las gotitas de grasa . Esto permite que sea suave.
10.- Sulfato de calcio es un regulador de la acidez y el agente de harina de estabilización . Eso significa que se encuentra en pastas y cereales. También se usa para añadir calcio a los alimentos, como el tofu.
11.- Benzoato de sodio es la sal de sodio del ácido benzoico. Evita el crecimiento de bacterias , mohos y levaduras - y aparece en cualquier cosa, desde refrescos a los pepinillos.
12.- Dicarbonato de dimetilo es un producto químico utilizado para conservar bebidas . Si te gusta el vino, estás recibiendo suficiente de este conservante .
13.- BUTILHIDROXIANISOL, también conocido como BHA, es un aditivo alimentario que los Institutos Nacionales de la Salud dice que es razonablemente y prevé que sea un carcinógeno humano . Se manifiesta en una gran cantidad de alimentos, incluyendo goma de mascar y papas fritas .
14.- Los mono- y diglicéridos proceden de ácidos grasos. Se utilizan como otro emulsionante. Ellos ayudan a combinar los ingredientes que contienen grasa con ingredientes que contienen agua (porque los dos normalmente no se funden bien por su propia cuenta).
15.- La carragenina es un hidrato de carbono extraído de algas rojas. Se utiliza para su gelificación, estabilizantes y espesantes propiedades. Y que se encuentra en los productos de ponche de huevo a la leche de soja a las fórmulas infantiles a la pasta de dientes.
16.- La goma guar se hace a partir del endospermo del grano de guar. Se utiliza como un agente espesante. El uso de la misma en las píldoras de dieta fue prohibida en el 1980 debido a que era peligroso, pero pequeñas cantidades que se han establecido como seguro.
17.- Goma de celulosa proviene de las paredes celulares de las plantas , tales como pulpa de madera y semillas de algodón. Es un espesante que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria y se suma a la sensación en la boca y la textura de un producto.
18.- La cera de carnauba se hace de las hojas de la palmera. Se utiliza para proporcionar un brillo, cera a los alimentos como masticables de fruta, al igual que lo hace para los coches (en ceras para automóviles), zapatos (en el esmalte), hilo dental, tablas de surf y plantas.
19.- Amarillo 5 , también conocido como la tartrazina, es el más famoso responsables del color amarillo del rocío de la montaña . Es un colorante amarillo sintético que una vez que se cree que afecta negativamente a la cantidad de espermatozoides en los hombres, y ahora se cree que agrava a los niños con ADHD .
20.- Rojo 40 es un colorante azo de alimentos que pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas .
Fuente: http://www.huffingtonpost.com/section/taste
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